No Glutine

Drawing PIZZA SENZA GLUTINE

A richiesta impasto privo di glutine!

Per saperne di più >

Per permettere a tutti di gustarsi una buona pizza abbiamo affiancato agli impasti tradizionali la pasta senza glutine! Tutta la linea di condimento è priva di glutine (prosciutto, wurstel, pancetta, funghi, brie etc...). 

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La stessa farina di stesura è una miscela di mais e riso. Questo riduce drasticamente la possibilità di contaminazione dalle polveri volatili che la farina tradizionale provocherebbe.

La cottura delle pizze senza glutine viene fatta nello stesso forno ma su particolari retine, evitando ancor più possibili contaminazioni!

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L' impasto viene prodotto da noi utilizzando una miscela certificata Gluten Free.

Purtroppo, nonostante tutte queste accortezze, non possiamo dare garanzia della totale assenza del glutine. L'impegno è massimo ma solo un laboratorio dedicato potrebbe garantire il 100% gluten free.

- Lo Staff

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